（東南網(wǎng)記者 馮川葉 通訊員 孫賽平 毛樣生）記者從省食藥監(jiān)局獲悉，省食藥監(jiān)局日前組織開展了秋季學(xué)校食堂食品安全檢查工作。截至目前，全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)共檢查各類學(xué)校食堂6713家次，責(zé)令整改87家次，查處違法違規(guī)案件9件。

在“大排查、大整治”工作中，省食藥監(jiān)局深入排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度的建立與執(zhí)行、專職食品安全管理人員配備、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒等情況。根據(jù)摸底排查發(fā)現(xiàn)的個(gè)別設(shè)區(qū)市存在學(xué)校食堂無證率偏高等問題，專門致函福建省教育廳，與教育部門共同督促全省未及時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證的1142家各類學(xué)校食堂（主要是農(nóng)村學(xué)校、民辦幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)食堂等）依法辦證，推進(jìn)學(xué)校食堂“食品放心工程”建設(shè)。

在秋季學(xué)校食堂食品安全檢查工作中，省食藥監(jiān)局重點(diǎn)督促學(xué)校建立健全食堂食品安全應(yīng)急工作機(jī)制，成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)食品安全應(yīng)急措施，建立食物中毒事故迅速反應(yīng)機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能及時(shí)控制、立即報(bào)告、有效處置。此外，結(jié)合秋季學(xué)校食堂食品安全檢查和學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)契機(jī)，推動學(xué)校食堂加快建設(shè)“明廚亮灶”。

據(jù)悉，目前全省已有650家學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”建設(shè)，其中莆田、泉州兩地市推進(jìn)尤為理想，莆田市所有學(xué)校已完成“明廚亮灶”建設(shè)。