100年前，美國作家厄普頓·辛克萊在《屠場》一書中描述了這樣場景：“食品加工車間里垃圾遍地，污水橫流。腐爛了的豬肉，被搓上蘇打粉去除酸臭味;毒死的老鼠被一同鏟進(jìn)香腸攪拌機;洗過手的水被配制成調(diào)料;工人們在肉上走來走去，隨地吐痰，播下成億的肺結(jié)核細(xì)菌……”。這是我們多么熟悉的畫面。雖然100年后看起來依然觸目驚心，但每天它卻發(fā)生在我們的城鄉(xiāng)，每個人都心知肚明而又無可奈何。

民以食為天。國內(nèi)一些無良商人在傷害我們的同胞，各種觸目驚心的有毒食品像孫悟空橫空出世，每天充斥著百姓的餐桌：瘦肉精、毒奶粉、地溝油、陳化糧、牛肉膏、染色饅頭……太多太多了。這些食品長期食用可改變?nèi)梭w結(jié)構(gòu)，引起慢性中毒、畸形甚至可能致癌，嚴(yán)重影響我們的健康，人類為此付出慘重的代價。

這些惡性的食品安全事件足以表明，道德的滑坡、誠信的缺失已經(jīng)到了多么嚴(yán)重的地步。這嚴(yán)重弱化了黨和政府的公信力，嚴(yán)重弱化了社會的制衡力，嚴(yán)重弱化了老百姓的安全感。在這種狀況下，社會穩(wěn)定都會面臨很大挑戰(zhàn)。一個國家，如果沒有國民素質(zhì)的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家。食品領(lǐng)域不安全的狀況，現(xiàn)在逐漸成為我們國家和民族的最大危害。

君子有所為，有所不為。說的是做人的底線，引申到社會層面，亦是同理。道德、規(guī)則甚至法律，通通被無限度地破壞和踐踏，中國社會儼然迎來了必須深刻反思的“底線時分”。 這難道是一個“底線失守”的時代?

在今天中國，各行各業(yè)幾乎所有的職業(yè)底線都在全面下滑。我們的相關(guān)部門到底在管什么?很多時候該管的不管，不該管的搶著要管。目前國家食品安全監(jiān)管方面屬于事后的執(zhí)法，“馬后炮”式的監(jiān)管，缺少了高壓和嚴(yán)厲懲罰。食品問題關(guān)系重大，食品問題無小事，保障安全是大事。

在此，我呼吁全社會時時刻刻關(guān)注食品安全問題。一是大力加強道德誠信建設(shè)，形成講誠信、講責(zé)任、講良心的強大輿論氛圍。二是健全法制、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，強化政府監(jiān)管責(zé)任，完善食品安全監(jiān)管機制。三是對于食品問題必須嚴(yán)厲懲戒，讓不法分子無處可逃。關(guān)注食品安全是每個公民應(yīng)有的責(zé)任，我希望從每個公民做起，從我做起，從小做起，從現(xiàn)在做起，積極采取措施對食品安全中存在的問題標(biāo)本兼治，切實保障廣大公民的身體健康和生命安全。面對食品，我們還能吃什么?何日還我們一個放心?我們不再期待食品的營養(yǎng)美味和天然綠色，只要無毒性就可以了，這是我們最低的“底線”。我們期待一個美好的明天。