螞蟻莊園3月25日每日一題的題目是：生活中我們常說(shuō)的“肥牛”不包括以下哪一項(xiàng)？題目給出的兩個(gè)選項(xiàng)分別是牛尾和外脊，小伙伴們知道該選什么嗎？下面就是這道題的正確選項(xiàng)了，不知道該選什么的小伙伴們都來(lái)看看吧！

螞蟻莊園3月25日每日一題答案

問(wèn)題：生活中我們常說(shuō)的“肥牛”不包括以下哪一項(xiàng)？

牛尾

外脊

答案：牛尾

知識(shí)拓展

肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過(guò)排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱(chēng)為“肥牛”。

肥牛從喂養(yǎng)、無(wú)痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名稱(chēng)的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專(zhuān)用機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。