隨著夏季的到來(lái)，冷飲市場(chǎng)逐步紅火。今年夏天，龍巖市冷飲市場(chǎng)刮起了一股懷舊風(fēng), 足球杯雪糕，三色杯，雪人冰棒、東北大板、鹽水棒冰、綠豆冰棍 等這些淡出消費(fèi)市場(chǎng)多年的產(chǎn)品，又出現(xiàn)在街頭巷尾，引來(lái)不少懷舊的市民慕名而來(lái)。

在我市不少超市和商店內(nèi)，花花綠綠的冷飲早已占領(lǐng)了冷柜的一席之地。據(jù)登高路一家冷飲批發(fā)部蘇經(jīng)理介紹，市民比較熟悉的各大品牌冰品的等價(jià)格都與去年持平，只有個(gè)別產(chǎn)品價(jià)格上漲，漲價(jià)幅度在0.5-1元不等。“今年不少市民都喜歡挑選懷舊風(fēng)的冰棒，我們店里賣的最好的就是一款1.5元的老冰棍，這種冰棍奶味不多，冰感十足。老人家和小朋友都喜歡吃，價(jià)格又便宜，批發(fā)更便宜，不少人都成箱批回家，根本不需要宣傳。”蘇經(jīng)理稱，定價(jià)在1元到3元之間的冷飲盡管賣得不錯(cuò)，卻因利潤(rùn)薄，難以進(jìn)入零售市場(chǎng)，所以只能在批發(fā)點(diǎn)銷售。

隨后，筆者又走訪了城區(qū)幾個(gè)冷飲批發(fā)商，發(fā)現(xiàn)批發(fā)價(jià)2.5元、零售價(jià)3元左右的冷飲最好賣。據(jù)了解，1元以下的雪糕在市面上已不多見(jiàn)，逐漸被2元、3元的雪糕取代。消費(fèi)者要想買到3元以下的平價(jià)冷飲，往往只能去大賣場(chǎng)、批發(fā)點(diǎn)購(gòu)買。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，近幾年傳統(tǒng)冷飲銷量呈下降之勢(shì)，盡管隨著消費(fèi)升級(jí)，主打進(jìn)口原料的高端產(chǎn)品冷飲被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受，但簡(jiǎn)單好吃的中低端產(chǎn)品冷飲仍是大部分消費(fèi)者的選擇，這也是冷飲市場(chǎng)的增長(zhǎng)點(diǎn)。