原標(biāo)題：“蒜你狠”跌得狠迎五年來(lái)最低價(jià) 零售價(jià)跌至4元/斤

海峽網(wǎng)5月29日訊 (廈門日?qǐng)?bào)記者沈彥彥)進(jìn)入夏季，調(diào)味菜大量上市了。近年來(lái)逢“夏”就上演的“蒜你狠”，今年卻首次“劇情大反轉(zhuǎn)”，跌得最狠，迎五年來(lái)最低價(jià)格，蒜頭從2016年12元/斤的高位，跌至4元/斤。記者走訪廈門市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，由于最近價(jià)格跌得太狠，我市目前蒜頭的銷售價(jià)格還不統(tǒng)一。

“蒜你狠”變“蒜你跌得狠”

每年5-6月，是新蒜上市的季節(jié)，今年5月，閩南夏商(閩夏)市場(chǎng)迎來(lái)首批上市的新蒜頭，批發(fā)大戶陳老板說(shuō)，今年要說(shuō)跌得最慘的蔬菜，那就要數(shù)蒜頭了――批發(fā)價(jià)從2016年的高位10元/斤，2017年的9元/斤，跌至今年的3元-4元/斤。

“目前來(lái)看，最新批發(fā)的蒜頭零售價(jià)應(yīng)該在4元-5元左右，這是5年來(lái)的最低價(jià)格。”陳老板說(shuō)，今年大蒜價(jià)格一路走低，曾經(jīng)的“蒜你狠”變成了“蒜你跌得狠”。以往買一車蒜頭的錢，今年能買到三車。

據(jù)陳老板介紹，廈門本地幾乎不產(chǎn)蒜頭，99%從外地調(diào)入，主要產(chǎn)地有云南、山東、河南和江蘇，扣除來(lái)廈的物流和收購(gòu)成本，蒜頭的地頭行情價(jià)有的甚至不到1元錢。“根據(jù)報(bào)價(jià)的行情，在云南產(chǎn)地，去年最高可以賣到8.5元/公斤的丫蒜，今年價(jià)格最低時(shí)僅賣0.8元/公斤；去年最高16元/公斤的獨(dú)蒜，今年的價(jià)格僅為6元/公斤。在河南產(chǎn)地，今年新蒜的價(jià)格是去年同期價(jià)格的一半。”

市場(chǎng)零售價(jià)差達(dá)3元/斤

記者在我市的生鮮超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，目前，我市蒜頭每斤零售價(jià)從4元到7元不等。在演武路附近的優(yōu)買嘉生活超市和天天平價(jià)果蔬超市等，都是4元/斤；而在同一條路上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和部分蔬菜店，每斤卻要高出2元-3元。主要原因是進(jìn)貨時(shí)間不一樣，現(xiàn)在進(jìn)貨要比月初進(jìn)貨每斤少2元-3元。

“蒜頭銷售得慢，誰(shuí)也想不到這一個(gè)月新蒜上來(lái)以后會(huì)跌這么多，批發(fā)價(jià)幾乎是一天一跌，我們的蒜頭進(jìn)得比較早，肯定不可能虧本太多賣。”在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家蔬菜攤點(diǎn)，老板無(wú)奈地說(shuō)，半個(gè)月前他們還是5元/斤左右進(jìn)的蒜頭，當(dāng)時(shí)預(yù)期新蒜已經(jīng)上漲多年，還多囤了一些，沒(méi)想到貨還沒(méi)賣完，批發(fā)價(jià)就跌了四成左右。

市民王先生一家在小區(qū)里賣閩南特色小吃“炸蒜”，他說(shuō)，雖然蒜頭價(jià)格大跌對(duì)百姓影響不大，但對(duì)餐飲、食品店來(lái)說(shuō)，每個(gè)月能降低上千元的成本。

多年“蒜你狠” 市場(chǎng)盲目增種

為什么今年大蒜價(jià)格下跌這么多？“這幾年蒜頭價(jià)格好，農(nóng)民盲目跟風(fēng)擴(kuò)種，種的多了，價(jià)格也就下來(lái)了。”夏商中埔批發(fā)市場(chǎng)的分析人員說(shuō)，“蒜你狠”這一說(shuō)法人盡皆知，紅遍大江南北，大蒜價(jià)格也屢創(chuàng)新高，在2016年達(dá)到高峰，這讓許多產(chǎn)地農(nóng)民“盯”上了蒜，國(guó)內(nèi)大蒜種植面積持續(xù)增加，外加風(fēng)調(diào)雨順產(chǎn)量提升，大蒜的供應(yīng)開(kāi)始過(guò)剩，價(jià)格自然跟著陷入低迷。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，除了庫(kù)存蒜過(guò)多之外，大量新蒜的上市也對(duì)老蒜價(jià)格形成打壓，目前國(guó)內(nèi)蒜頭供給量大，短期內(nèi)將持續(xù)低迷，“蒜你狠”很難實(shí)現(xiàn)“逆襲”了。