原標(biāo)題：豬年將至 你知道廈門和豬的故事嗎？這有個母豬洞山

海峽網(wǎng)訊(廈門日報記者陸曉鳳)元旦剛過，2月5日就是正月初一，我們很快就要進入農(nóng)歷豬年了。昨日，記者采訪民俗專家并一路探訪，發(fā)現(xiàn)廈門與“豬”字的緣分還真不淺。從市民政局區(qū)劃地名處提供的資料看，我市地名中帶有“豬”的有3個——南豬行巷、豬母洞山、天馬種豬場。背后的故事也挺有趣。

豬母洞山

洪脊山的別名，因母豬鉆進洞中后在另一面出現(xiàn)而得名

提到“豬”與廈門的緣分，不妨先從“洪脊山”說起。根據(jù)民政局區(qū)劃地名處提供的資料可以看到，洪脊山位于思明區(qū)東部的黃厝社區(qū)，高程181.3米。不過很少有人知道，它還有個別名叫做“豬母洞山”。

“‘豬母洞山’的名字來源于民間傳說。”民俗專家盧志明說，相傳洪脊山上有一個神秘的洞穴，洞穴深不見底，無人敢從其中穿行。有一天，一位農(nóng)夫的母豬鉆進了山洞中，而后有人發(fā)現(xiàn)鉆進洞中的母豬在山的另一面出現(xiàn)。于是就有了“豬母洞山”的別名，有人根據(jù)傳說猜想，山洞穿過整座山，也有人說山洞可以通往海里。不過，這個山洞究竟在哪里，至今眾說紛紜，但地名資料里確實記載了這個名稱。

南豬行巷

因早年設(shè)有豬行，多賣莆田興化所產(chǎn)的“南豬”而得名

南豬行巷，開平路東，東南起開元路，西北至開平路。盧志明說，清朝末年，廈門出售的豬肉主要有兩種，一種是吃飼料長大的豬，一種是吃草長大的豬，而吃草長大的豬大多是莆田興化所產(chǎn)，也稱為“南豬”。因南豬行巷早年設(shè)有豬行，多賣“南豬”而得名。

廈門民間還流傳著一句俗語:“死人不死豬”。這句俗語略帶諷刺意味，多用于形容人愛財如命。但事實上，這句俗語的背后卻有十分酸楚的故事。

盧志明告訴記者，早年間，“南豬”從興化運來廈門，要通過海路運輸，運豬的人需要承擔(dān)很大的風(fēng)險。然而在發(fā)生危險時，興化人往往會不惜以犧牲生命為代價來保護豬的安全，故事的背后也揭示出古時候勞動人民生活的艱辛不易。

天馬種豬場

原是陳嘉庚先生開辦的集美農(nóng)校，后由福建省農(nóng)業(yè)廳接管辦場

天馬種豬場，位于集美區(qū)與同安區(qū)交界處，方圓約1平方公里，東北連同安區(qū)西柯鎮(zhèn)，西南鄰集美區(qū)僑英街道。原是陳嘉庚先生1926年開辦的集美農(nóng)校。1945年秋停辦改稱農(nóng)林村，1949年后由解放軍某部借用，1954年11月由福建省農(nóng)業(yè)廳接管辦場至今。因緊靠天馬山而得名。

在盧志明的印象中，一直到20世紀90年代初，“天馬種豬場”的牌子在公路上都是很顯眼的。“當(dāng)時公路很窄，兩側(cè)是農(nóng)田，路牌顯得很大。”

與豬相關(guān)的

閩南民間諺語

“丟了豬母還罰餅”

形容身上背著委屈

從前，有位農(nóng)夫的母豬跑到鄰居家去，隨后豬就被鄰居扣下來。農(nóng)夫幾經(jīng)打探，得知豬的去處，想要上門討豬時，鄰居卻要他按照閩南習(xí)俗罰餅才能還豬。這句諺語就來源于這個典故。

“城隍廟的豬頭有主的”

寓意不能隨便拿別人東西

從前祭祀城隍爺，一般需要用豬頭作為供品才顯得隆重。豬頭要在祭臺上擺較長的時間，其間如果有人誤拿祭品，主人就會大喊“這個豬頭是有主的”，因此形成了“城隍廟的豬頭有主的”這句諺語。

“老豬母咬鐵餅，嘴硬屁股軟”

形容沒真能耐還逞強好勝

廈門以前有許多打鐵的鐵鋪，會把鐵渣遺棄在野地，野地里生長著野草和野菜。早年間的豬，許多都是放養(yǎng)的，有老母豬會跑進野地。由于貪吃，它將混著鐵渣的菜葉、青草吞入口中，又舍不得吐出來，為了啃下菜葉、青草，只好暗自發(fā)力，屁股發(fā)抖，形成了“老豬母咬鐵餅，嘴硬屁股軟”這句諺語。

(以上諺語根據(jù)盧志明講述整理)