夏季天氣炎熱，胃口不佳，大伙兒想著法子找舒適：水煮配冷飲；路邊燒烤配冰啤……這些看似舒服的享受，實則在為難我們的胃腸，給健康帶來隱患。胃腸道疾病是夏季高發(fā)病之一，為什么我們在夏季要特別重視胃腸道健康，又該如何呵護我們的胃腸道呢？

人物名片

羅洽：副主任醫(yī)師。2002年畢業(yè)于福建醫(yī)科大學臨床醫(yī)學系。現(xiàn)任三明市第二醫(yī)院消化內(nèi)鏡室副主任，福建省醫(yī)學會消化內(nèi)科分會委員。長期從事消化內(nèi)科專業(yè)，有較為豐富的臨床經(jīng)驗，擅長消化內(nèi)科常見病的診斷和治療。

夏季易出現(xiàn)胃腸道疾病

三明市第二醫(yī)院消化內(nèi)鏡室副主任羅洽說，胃腸道一年四季均可發(fā)病，但主要集中在每年4月至10月，而夏天引起胃腸道病高發(fā)的原因主要和氣溫升高有關。

氣溫升高后，各種病原體包括細菌、病毒、真菌、寄生蟲等，處于活躍、繁殖速度加快期，容易污染食物和感染人體。比如，剩飯、已開封的牛奶、煮熟的肉等，在20℃-22℃的環(huán)境里放置5小時以上，病菌就開始大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，這種毒素有很強的耐熱力，就算加熱煮沸30分鐘，依舊能保持其毒力，人食用后就很容易得胃腸疾病。

再者，夏季天氣炎熱，空氣中濕度大，人的消化系統(tǒng)就會受影響，會出現(xiàn)消化液分泌減少、消化酶活性降低，胃酸減少，隨之而來的是食欲不振，抵抗力下降，一旦遇到進食不良很容易誘發(fā)胃腸道疾病。

“胃腸道”的紅色信號

“拉肚子”是最常見的胃腸道不舒服的信號，除此之外還有哪些信號呢？

羅洽說，夏季常見的胃腸道疾病主要有六種，而每種的信號都稍有不同。一是細菌性食物中毒，食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒，常有一同進食的人一起發(fā)病的情況，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎癥狀為主要特征。二是細菌性痢疾，病人有排便不盡的感覺，糞便可呈膿血狀，常伴有發(fā)熱，兒童患者甚至可能會休克。三是阿米巴痢疾，糞便呈果醬樣。四是病毒性腸炎，病人常伴有感冒等癥狀。五是霍亂，是由霍亂弧菌引起的烈性腸道傳染病，屬甲類傳染病。典型的發(fā)病急驟，以劇烈吐瀉、脫水、微循環(huán)衰竭伴嚴重電解質(zhì)紊亂與酸堿失衡，甚或急性腎功能衰竭等為臨床特征。六是傷寒、副傷寒，特征表現(xiàn)為持續(xù)高熱、相對脈緩、特征性中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹與白細胞減少等，腸出血、腸穿孔為主要并發(fā)癥。

羅洽提醒，往往提到腹瀉很多人就認為是拉肚子，其實腹瀉并不等同于拉肚子，它起病可急可緩，表現(xiàn)有食欲不振、嘔吐、大便次數(shù)增多，但每次大便量不多、稀薄或者帶水。另外，當出現(xiàn)上腹痛、上腹飽脹、吃少量食物就產(chǎn)生“飽”的感覺、噯氣等癥狀時，很可能是消化不良。

為夏季胃腸保健支招

俗話說：“病從口入。”而胃腸道疾病更是如此，因此預防胃腸道疾病要從培養(yǎng)良好、衛(wèi)生的飲食生活習慣入手。羅洽對于夏季預防胃腸道疾病給出了六點建議。

一、科學補水。保持腸道健康要養(yǎng)成愛喝水的習慣。每天喝2000-2500毫升白開水是最自然、最健康、最直接的清腸方式。堅持每天清晨起床后喝一大杯溫開水，就等于給腸道洗一次澡，起到?jīng)_刷潤滑腸道，清除垃圾毒素的作用。如果夏季出汗量較大，可以在飲水中適當補充一些鹽分。羅洽提醒，有個反常識大家需要注意：夏天喝熱茶比喝冰水更解暑，因為喝一杯熱茶后，通過人體的皮膚毛孔散發(fā)的熱量，相當于一杯冰水的50倍。此外，夏季可以多喝一些湯品，例如：一些常溫狀態(tài)下的蔬菜湯(番茄蔬菜湯、冬瓜湯等)有很好的消暑功效，常溫的綠豆湯、蓮子百合湯均有很好的降溫作用。

二、膳食平衡。夏天要保證膳食結構平衡合理。一日三餐的飲食應做到粗細、葷素合理搭配，尤其是要常吃谷類、薯類、豆類、蔬菜瓜果等富含膳食纖維的食物。此外，經(jīng)常吃些大蒜、洋蔥、筍、谷類、大豆及其制品，這些食物都含有低聚糖，既能促進腸道有益菌群的生長，又能調(diào)控脂肪和膽固醇的代謝，減少體脂沉積。

三、注重衛(wèi)生。夏天天氣炎熱，細菌繁殖速度驚人，食品很容易變質(zhì)腐敗。夏季也是蚊蟲孳生的季節(jié)，如細菌性痢疾等很多胃腸道疾病就是通過蚊蟲叮咬傳播的。因此，日常飲食特別注意衛(wèi)生。

四、少食冷飲。夏季天氣炎熱，大多數(shù)人喜歡食用冷飲降溫，適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等冷飲多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之過多，大部分飲料的營養(yǎng)價值不高，建議少飲為好。此外，冷飲的溫度很低，過多食用極易導致胃腸功能紊亂。

五、適度運動。夏季堅持適度的鍛煉也是保持胃腸道健康的有效方式。各人可根據(jù)自己的體質(zhì)狀況來選擇喜愛的運動項目并持之以恒，還可常做俯臥撐、揉摩腹部、腹式深呼吸等，對增強腹肌，促進腸蠕動，加速糞便排出，以及對保持腸道內(nèi)菌群平衡，促進腸道健康都有所幫助。

六、心境平和。夏季需保持愉悅的情緒。在人消化道的內(nèi)壁、胃及大小腸中的組織細胞皮層中，有一個非常復雜的神經(jīng)網(wǎng)絡，能傳遞很多感覺和知覺，包括喜、怒、哀、樂，稱為“腹腦”。若長期壓力過大，過度緊張、焦慮、抑郁、惱怒等不良情緒，均可使胃腸道生理功能發(fā)生紊亂。要學會調(diào)控和駕馭好自己的情緒，利于腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。