海峽網(wǎng)訊 比爾·蓋茨代言人造肉什么情況？6月24日，比爾·蓋茨在華盛頓經(jīng)濟(jì)俱樂(lè)部中大贊了自己投資的人造肉行業(yè)。被問(wèn)到是否吃過(guò)人造肉是，表示當(dāng)然吃過(guò)，還可以去漢堡王嘗嘗，并稱(chēng)就低膽固醇角度來(lái)看，人造肉比普通肉類(lèi)要稍健康一點(diǎn)。若人造肉在我們身邊隨處可見(jiàn)，你會(huì)買(mǎi)嗎？

什么是人造肉

人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱(chēng)大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉。

大豆蛋白肉實(shí)際是一種對(duì)肉類(lèi)形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細(xì)胞，讓它不斷“長(zhǎng)大”。

2015年4月2日，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的生理學(xué)教授Mark Post認(rèn)為10年之內(nèi)，人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優(yōu)于自然牛肉，從而解決當(dāng)今牛肉生產(chǎn)面臨的環(huán)境和動(dòng)物保護(hù)問(wèn)題。18個(gè)月前，他親眼見(jiàn)證了首塊牛肌肉干細(xì)胞制造的“人造牛肉”。