正在奶茶店內(nèi)排隊(duì)的顧客。廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者楊耀燁 攝

“我買的奶茶還‘穿越’了！”市民王先生向記者爆料稱，他在外賣平臺(tái)購(gòu)買了某品牌的“網(wǎng)紅奶茶”，但3個(gè)小時(shí)后收到的奶茶的打單時(shí)間比他下單還要早，經(jīng)過(guò)分析，他覺(jué)得外賣平臺(tái)上代購(gòu)奶茶的服務(wù)其實(shí)“內(nèi)藏玄機(jī)”。于是，記者以排隊(duì)兼職的身份臥底了一個(gè)“奶茶外賣小隊(duì)”，發(fā)現(xiàn)有外賣平臺(tái)不僅雇人排隊(duì)代購(gòu)奶茶，還要求排隊(duì)者“變裝”以免被認(rèn)出，跑腿代購(gòu)“網(wǎng)紅奶茶”居然成了一條小小的“產(chǎn)業(yè)鏈”。

網(wǎng)購(gòu)奶茶“打單”居然早過(guò)“下單”

周末，市民王先生“照例”想要喝杯某品牌的“網(wǎng)紅奶茶”，但動(dòng)輒一兩個(gè)小時(shí)的線下排隊(duì)購(gòu)買時(shí)間又讓他感到“壓力山大”：“不想排隊(duì)，還是照例點(diǎn)外賣吧！”結(jié)果這次外賣卻讓王先生“哭笑不得”。

王先生稱，他是當(dāng)天18時(shí)19分下的單，三個(gè)小時(shí)后收到的三杯奶茶上的打單時(shí)間和購(gòu)買地址卻不相同。其中兩杯位于同一家分店，打單時(shí)間為18時(shí)12分，比王先生下單時(shí)間還早7分鐘；第三杯購(gòu)于另一家分店的打單時(shí)間則為19時(shí)3分。隨后，在與外賣小哥的攀談中，王先生得知，送貨時(shí)間長(zhǎng)不僅因?yàn)橘?gòu)買奶茶需要排隊(duì)，小哥還表示，奶茶店店員已經(jīng)認(rèn)識(shí)他們了，不肯再賣，他們只好請(qǐng)其他人排隊(duì)代購(gòu)。

“會(huì)不會(huì)是排隊(duì)先買好‘爆款’，誰(shuí)下單就派給誰(shuí)？”王先生心生疑問(wèn)，他分析：奶茶外賣可能有一個(gè)分工明確的網(wǎng)絡(luò)——先請(qǐng)若干生面孔在幾個(gè)店排隊(duì)，不問(wèn)需求購(gòu)買熱銷飲品，然后有專人在外賣平臺(tái)上搶單，分派調(diào)度，最后由專人派送。王先生感慨稱：“外賣小哥不是一個(gè)人在‘戰(zhàn)斗’啊。”

百元日薪招聘兼職 專門排隊(duì)買奶茶

為探查奶茶外賣是否真有分工明確的網(wǎng)絡(luò)，近日，記者辦理了假身份臥底“奶茶外賣小隊(duì)”進(jìn)行調(diào)查。

記者在網(wǎng)上找到了某外賣平臺(tái)“奶茶店排隊(duì)兼職充場(chǎng)”的招聘信息，該信息招聘40人，工作時(shí)間為每天9時(shí)30分-19時(shí)30分，薪酬為110元/天，除了標(biāo)明僅限學(xué)生外，還特意寫明“不能連續(xù)做”“一定要帶身份證、充電寶”“年齡低于30歲”等要求。

收到錄取信息后，第二天8時(shí)40分，記者來(lái)到指定地點(diǎn)，已有十多人在地鐵口附近，其中大多數(shù)為學(xué)生模樣。9時(shí)，聯(lián)系人帶領(lǐng)這幾十號(hào)人排好了隊(duì)，轉(zhuǎn)移到不遠(yuǎn)處一條行人較少的街道，開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn)：“多次排隊(duì)時(shí)，脫個(gè)外套、摘下眼鏡、頭發(fā)散開(kāi)，就又是另一個(gè)人了。”他再三重復(fù)一定要帶身份證，原來(lái)收身份證是為了防止“隊(duì)員”在收到奶茶預(yù)付款后“逃跑”。

在簡(jiǎn)單介紹完情況后，又來(lái)了五個(gè)“駐站”于五家奶茶分店的“站長(zhǎng)”，開(kāi)始挑選“合眼緣”的隊(duì)員，記者被樂(lè)峰廣場(chǎng)店的站長(zhǎng)選中，收身份證后，站長(zhǎng)帶領(lǐng)各自的隊(duì)員坐地鐵“奔赴”各自的站點(diǎn)。站長(zhǎng)小勇在安排任務(wù)時(shí)表示：“你們一天的工作就是排隊(duì)，我讓你們買哪種奶茶就買哪種奶茶，如果排到你的時(shí)候沒(méi)發(fā)給你訂單就出來(lái)。”排隊(duì)付款后，將小票交給站長(zhǎng)就算完成一輪工作，“做奶茶的時(shí)間比較長(zhǎng)，不用你們?cè)谀堑?，我另外找人去取?rdquo;。

到達(dá)樂(lè)峰廣場(chǎng)后，站長(zhǎng)陸續(xù)收到訂單，開(kāi)始分派任務(wù)。記者發(fā)現(xiàn)，該站除站長(zhǎng)外，還有一位助理專門擔(dān)任記賬工作，她負(fù)責(zé)寫訂單內(nèi)容并算出購(gòu)買金額，站長(zhǎng)再根據(jù)計(jì)算好的金額給排隊(duì)者發(fā)微信紅包。很快，記者收到了第一單“排隊(duì)任務(wù)”——購(gòu)買抹茶2杯、芒果冰沙2杯和茶一杯。時(shí)值工作日，排隊(duì)人數(shù)在二三十人左右，不到半個(gè)小時(shí)，記者便完成“第一單”。

完整團(tuán)隊(duì)各司其職 一天能接上百單

已經(jīng)在此“駐站”一個(gè)多月的站長(zhǎng)表示，一般一個(gè)人一天能排4次左右，但有人“演技”好，排了6次還沒(méi)被發(fā)現(xiàn)。到下午2時(shí)左右，記者只排過(guò)兩次隊(duì)。在休息區(qū)的“大本營(yíng)”內(nèi)，已經(jīng)積攢了十多杯飲品，等待騎手出發(fā)送貨。

除了站長(zhǎng)和助理，該站還有5名送餐員騎手，加上排隊(duì)兼職者，構(gòu)成了一個(gè)分工明確、專門進(jìn)行奶茶跑腿代購(gòu)的團(tuán)隊(duì)：騎手在外賣平臺(tái)上搶單后將訂單發(fā)給站長(zhǎng)，站長(zhǎng)安排人排隊(duì)購(gòu)買，拿到小票后由騎手取奶茶送餐。據(jù)了解，樂(lè)峰廣場(chǎng)店的代購(gòu)生意好時(shí)一天可接60單，其他人流更密集地區(qū)的分店甚至可接到上百單。有騎手稱，知道哪幾種茶最火，周末或節(jié)假日訂單多的時(shí)候，可以買幾杯先放著，有人點(diǎn)的時(shí)候可以直接送去。

專家：

“饑餓營(yíng)銷”難長(zhǎng)久

奶茶代購(gòu)業(yè)務(wù)“紅火”的原因之一是排隊(duì)購(gòu)買的人數(shù)太多，很多市民“等不起”。對(duì)于“網(wǎng)紅奶茶”為何這般“火”， 中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，“網(wǎng)紅奶茶”符合新生代對(duì)于新鮮事物的好奇心。從奶茶制作工藝上來(lái)看，一方面是“慢工出細(xì)活”保證產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面也是提高店鋪人氣，是一種營(yíng)銷手段，“越排隊(duì)越有人買，越有人買越排隊(duì)”。

廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)肖怡教授認(rèn)為奶茶是便利品，便利品的特性就是一有需要，可以得到盡快滿足，靠“饑餓營(yíng)銷”造成的“供不應(yīng)求”情況不會(huì)長(zhǎng)久。

對(duì)于跑腿代購(gòu)奶茶的合法性，廣州市律師協(xié)會(huì)民事法律專業(yè)委員會(huì)委員趙善啟律師稱，“黃牛”直接加價(jià)賣奶茶屬違法行為，但單純的跑腿代購(gòu)還未有法律禁止。食品安全問(wèn)題一般由銷售方負(fù)責(zé)，如涉及代理人過(guò)錯(cuò)，“跑腿小哥”也應(yīng)承擔(dān)一定責(zé)任。

文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 盧夢(mèng)謙 葉卡斯