新華社沈陽9月25日電（記者王炳坤）爬到近3層樓高的糧倉入口，65歲的沈陽市民唐淑清怯怯地問：“糧倉里會不會有老鼠？我最怕了！”倉儲員王海笑著說：“這可是現(xiàn)代糧倉，別說老鼠進(jìn)不來，就連米蟲子，也逃不過我們的‘法眼’。”

9月24日正值中央儲備糧沈陽直屬庫公司向公眾開放。作為中儲糧集團(tuán)公司“端牢中國飯碗”第二屆公眾開放日活動(dòng)的一部分，記者和60余名政協(xié)委員、企業(yè)代表、售糧經(jīng)紀(jì)人、社區(qū)居民一起走進(jìn)“大國糧倉”，近距離察看各種“黑科技”，體驗(yàn)科學(xué)存儲給糧食安全帶來的堅(jiān)強(qiáng)保障。

在中儲糧沈陽直屬庫1號平房倉內(nèi)，存儲了2017年度的近8000噸玉米。從糧倉入口來到平如地板的玉米堆表面旁，王海給每人發(fā)一副深筒鞋套，參觀者穿上鞋套后踩上糧食表面，被玉米一下子沒過了小腿，走起路來東倒西歪，不一會兒就汗流浹背。

“這是我們以前每天必做的功課，叫作踩糧面。”王海解釋，其目的就是用腳感受糧食溫度有無異常，內(nèi)部有無板結(jié)。“每次在近2000平方米的糧面上跋涉下來，整個(gè)人都快累癱了。”王海回憶說。

如今，人工監(jiān)控糧溫早已落伍。在同事操作下，一臺小型無人機(jī)緩緩飛過糧食表面，王海查看手持屏幕，就能看到無人機(jī)所到之處的糧食溫度。此外，1號倉庫還和中儲糧系統(tǒng)的多數(shù)糧倉一樣，在糧堆內(nèi)部縱橫交錯(cuò)地布置了檢溫電纜，數(shù)百個(gè)檢溫點(diǎn)獲取的信息都能接入外部軟件，整個(gè)中儲糧系統(tǒng)隨時(shí)都能看到。“對于溫度這一糧食儲存的關(guān)鍵指標(biāo)，我們的監(jiān)控可以說是上了‘雙保險(xiǎn)’。”王海說。

管住了溫度，糧食還要防蛀蟲。扒開一處做記號的玉米表面，王海抽出一截方形金屬棒。這是害蟲監(jiān)測預(yù)警儀，平時(shí)埋在糧堆內(nèi)部，工作時(shí)發(fā)光發(fā)亮，利用蟲子喜好光亮的趨光性，吸引它們鉆入儀器的孔洞內(nèi)，精確地檢測出害蟲數(shù)量。

隨著人們生活水平提高，糧食儲備不僅要安全，還要最大限度保證品質(zhì)。

7號平房倉儲存的是6000多噸稻谷，記者來到糧堆表面旁，看到的卻是一層稻殼。“這可不是我們在作假，而是采用稻殼壓蓋糧面的隔熱技術(shù)，讓糧食長時(shí)間處于準(zhǔn)低溫狀態(tài)，延緩品質(zhì)劣變。”保管員紀(jì)禹說，現(xiàn)在人們既講究吃飽，也講究吃好，比如對大米，大家的口感就越來越挑了，這倒逼我們最大限度追求糧食的保質(zhì)保鮮。

中央儲備糧沈陽直屬庫公司總經(jīng)理莊重說，中央儲備糧要做保障糧食安全的“壓艙石”，服務(wù)調(diào)控的“主力軍”，市場調(diào)節(jié)的“穩(wěn)定器”，就要通過科技創(chuàng)新、內(nèi)控管理、嚴(yán)格流程等手段，確保數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好，國家需要時(shí)調(diào)得動(dòng)、用得上。