10月29日，教育部召開(kāi)校園食品安全整治工作主題發(fā)布會(huì)，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長(zhǎng)王登峰表示，教育部將再落實(shí)陪餐制，提高學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行可視化監(jiān)督，進(jìn)一步推動(dòng)地方和學(xué)校落實(shí)“明廚亮灶”覆蓋率整治目標(biāo)。

今年3月19日，教育部、市監(jiān)總局、衛(wèi)健委等部門公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，提出中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度，該規(guī)定自2019年4月1日起施行。每天不少于1名校(園)領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐”和“學(xué)校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過(guò)80%，直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市力爭(zhēng)達(dá)到全覆蓋”。

王登峰公布，目前，我國(guó)各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園共計(jì)51萬(wàn)余所，設(shè)有食堂的學(xué)校38萬(wàn)戶，約占全國(guó)學(xué)校總數(shù)的74.51%。截至2019年10月14日，全國(guó)學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)量達(dá)到31.86萬(wàn)戶，覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%，直轄市、省會(huì)城市和計(jì)劃單列市學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)為5.28萬(wàn)戶，覆蓋率占有學(xué)校食堂數(shù)的91%。