2016年我國食品全行業(yè)整體呈現(xiàn)生產(chǎn)增長平穩(wěn)，效益和投資規(guī)模繼續(xù)擴大，價格高位回落等特點。食品工業(yè)資產(chǎn)占全國工業(yè)的7.1%，主營業(yè)務(wù)收入占10.4%，利潤總額占12.0%。中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治表示，我國食品工業(yè)正處于不斷調(diào)整優(yōu)化、轉(zhuǎn)型升級（愛基,凈值,資訊）的進程中，食品工業(yè)在保障民生，拉動消費，促進經(jīng)濟與社會發(fā)展等方面繼續(xù)發(fā)揮重要的支柱產(chǎn)業(yè)作用。

這是記者從日前的召開的“2016年度全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行暨行業(yè)指數(shù)發(fā)布會”和“2016年度中國飲料行業(yè)整體運行發(fā)布會”上獲悉的，會上同時發(fā)布了《2016年度全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行分析報告》。

報告顯示，2016年，規(guī)模以上食品工業(yè)增加值按可比價格計算同比增長3.3%，低于全國工業(yè)增速2.7個百分點，比上年同期回落2.4個百分點。分行業(yè)看，農(nóng)副食品加工業(yè)增長6.1%，食品制造業(yè)增長8.8%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長8.0%，煙草制品業(yè)增長-8.3%，與比上年同期相比，增減幅度分別為0.6、1.3、0.3、-11.7個百分點。前三個行業(yè)的生產(chǎn)增速均快于工業(yè)平均增速，煙草制品業(yè)今年出現(xiàn)明顯調(diào)整，拉低了食品工業(yè)整體增長。

2016年全國食品工業(yè)經(jīng)濟效益整體保持了平穩(wěn)較快增長。41623家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入11.97萬億元，同比增長5.4%，高出全部工業(yè)0.4個百分點，增幅比上年高出0.8個百分點；食品工業(yè)實現(xiàn)利潤總額8285.34億元，同比增長2.9%，比上年低3.0個百分點。

從農(nóng)副食品加工業(yè)，食品制造業(yè)，酒、飲料和精制茶制造業(yè)，煙草制品業(yè)四大行業(yè)來看，食品制造業(yè)利潤增長繼續(xù)保持領(lǐng)先，煙草制品業(yè)遭遇明顯的行業(yè)調(diào)整，收入和利潤均出現(xiàn)下降。從行業(yè)盈利能力來看，近年來企業(yè)綜合成本上漲較快，包括用工成本逐年提高，融資成本依然較高等因素限制了行業(yè)盈利能力的增長。此外，個別行業(yè)的調(diào)整影響了整個食品工業(yè)的盈利增長速度。2016年食品工業(yè)每百元主營業(yè)務(wù)收入中的成本為81.7元，比上年高1.3元；主營業(yè)務(wù)收入利潤率為6.9%，比上年低0.2個百分點，成本費用利潤率8.5%。