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螞蟻莊園更新了最新一期的今日答題，今天的最新答題和瓜子有關(guān)，那么螞蟻莊園瓜子烤焦了答案是什么呢？現(xiàn)在為大家介紹下答案，一起來(lái)了解下吧。

螞蟻莊園瓜子烤焦了答案：

瓜子是過(guò)年的標(biāo)配零食，瓜子炒焦了，還可以吃嗎？

正確答案：不宜食用

解析：見(jiàn)過(guò)中含大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但堅(jiān)果炒焦時(shí)，溫度已有200°C以上，這些對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素開始部分轉(zhuǎn)化成致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，因此炒焦的堅(jiān)果不宜食用。

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