為了讓煮出來(lái)的粽子更美味，下鍋時(shí)最好用冷水還是熱水？

A、冷水

B、熱水甚至開水

先為大家公布答案，答案是“A、冷水”，接下來(lái)小編會(huì)給大家解釋一下為什么會(huì)選A？（給大家?guī)?lái)答案的同時(shí)也希望多分享點(diǎn)知識(shí)給大家。

粽子是端午節(jié)必備的食物，我們?cè)诔薪?jīng)常能看到已經(jīng)包好的粽子，然而粽子應(yīng)該怎么煮？用冷水還是熱水呢？很多人覺得用熱水快，其實(shí)這種方式是錯(cuò)誤的。

一旦選擇用熱水煮粽子，首先糯米受熱會(huì)分開，這樣煮出來(lái)的粽子會(huì)爆開，香味和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)快速流失；其次粽子除了糯米香，還有粽葉的香味，而熱水會(huì)將粽葉的香味流失掉。

所以煮粽子應(yīng)該用冷水，并且水量要蓋過(guò)粽子，然后小火慢慢煮，讓粽葉的清香和糯米的米香會(huì)慢慢融合，這樣煮出來(lái)的粽子緊實(shí)不會(huì)散。

根據(jù)上面的知識(shí)分享，大家就知道答案是“冷水”，最后祝福大家端午節(jié)快樂(lè)！