近日，市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合印發(fā)《福州市中小學(xué)食堂及校外供餐管理辦法（試行）》，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范福州市中小學(xué)食堂及校外供餐管理，保障學(xué)生在校集中用餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康。該辦法適用于福州市公民辦中小學(xué)校、中職學(xué)校、特教學(xué)校等學(xué)校的食堂及校外供餐管理。

該辦法明確，學(xué)校食堂要堅(jiān)持公益性經(jīng)營(yíng)，具備條件的中小學(xué)食堂原則上采用自主經(jīng)營(yíng)方式供餐，不再引入社會(huì)力量承包或者委托經(jīng)營(yíng)食堂，不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營(yíng)合同。確需引入社會(huì)力量承包或委托經(jīng)營(yíng)的學(xué)校，應(yīng)向本級(jí)教育行政部門(mén)提出申請(qǐng)。

實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校，學(xué)校食堂原則上必須自主經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。

辦法指出，學(xué)校是食堂及校外供餐管理的責(zé)任主體，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，對(duì)食堂及校外供餐管理工作負(fù)總責(zé)。

辦法還規(guī)定，學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)不得分包或轉(zhuǎn)讓?zhuān)贤s定的服務(wù)期限一般不超過(guò)3年；經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同須報(bào)教育行政部門(mén)備案。嚴(yán)禁學(xué)校只包不管、以權(quán)謀私、暗箱操作、收受回扣、優(yōu)親厚友等問(wèn)題，確保學(xué)校食堂的公益性質(zhì)不受影響。（記者 鄢秀欽）