“嘗嘗我做的臺灣高山茶”

茶交會上，臺灣茶企亮出好茶尋找合作機會

臺商推介產(chǎn)自臺灣高山地區(qū)的茶葉。記者 鄭帥 攝

“來喝茶，我自己制作的茶，可以試一試。”29日，第三屆中國（福州）茶葉交易會進入第三天，來自臺灣曜臺茶業(yè)的張耘瑞熱情不減，不斷招呼路過的茶飲愛好者到自己的展位品茶。

茶交會作為優(yōu)質(zhì)茶企的重要聚會，少不了來自臺灣的優(yōu)質(zhì)茶企。對于臺灣制茶師來說，這不僅是一個展示優(yōu)質(zhì)好茶的機會，更是一個感知大陸市場的平臺。

說到臺灣茶就不得不說高山茶。通常來說，臺灣高山茶指的是海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉，是與平原茶相對的一個概念。臺灣高山分布廣，生產(chǎn)高山茶的地區(qū)也多，阿里山、梨山、杉林溪等是其中的代表。

一杯醇香阿里山茶，一杯頂淬梨山茶，再來一杯蟬吻蜜香茶……在張耘瑞的展區(qū)，品嘗的都是地道的臺灣高山茶。“我從臺灣來福州參加展會，就要帶來具有獨特性、品質(zhì)好的東西，還要帶來我的專業(yè)和熱情。”張耘瑞說。

張耘瑞在邀人飲茶的時候，總會強調(diào)“這是我自己做的茶”。“同一個品種，同一個產(chǎn)地，有時會產(chǎn)生某種特定的味道，但是我制作出來的茶就跟別人的不一樣。”

與張耘瑞一樣，對自己帶來的茶十分自信的還有臺灣制茶師蔡佩甫。“這是生長在海拔1800米以上的高冷茶，不僅口齒留香、色澤明亮，而且非常耐泡，可以泡20次。”蔡佩甫坦言，現(xiàn)在市面上很多臺灣高山茶其實都是“臺式茶”，雖然采用了臺灣制茶工藝，但并非采用真正產(chǎn)自臺灣的茶葉。借由茶交會，臺灣茶企可以展示自己的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓飲茶愛好者嘗到最地道的臺灣高山茶，打響臺灣高山茶品牌。

雖然福建與臺灣隔海相望，但對于來自臺灣的赤盛紅茶廠來說，福建還是一片“新藍海”。“我們在大陸推廣茶葉差不多已經(jīng)10年了，但合作的經(jīng)銷商大多集中在北方，福建還沒有經(jīng)銷商。”赤盛紅茶廠的謝秋敏告訴記者，這是她第一次來福州參加茶交會，想通過展會了解福州的市場情況。

“每個地方需要的茶葉不一樣，從這幾天的情況來看，喜歡凍頂烏龍的福州市民比較多。”謝秋敏對接下來進入福建市場抱有信心，“了解了當(dāng)?shù)厥忻竦目谖?，以后可能就會為這個地區(qū)專供這個口味的產(chǎn)品。”（記者 馮雪珠）