廈門(mén)晚報(bào)訊（記者 高金環(huán)）近期，手打檸檬茶火爆了廈門(mén)人的微信朋友圈，“林香檸”也成了網(wǎng)紅店。那么，店鋪的食品安全情況如何呢？日前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)走進(jìn)后廚，突擊檢查。

執(zhí)法人員首先來(lái)到位于蓮興路的“林香檸”門(mén)店，檢查發(fā)現(xiàn)該店證照齊全，健康證在有效期內(nèi)，員工均佩戴口罩和頭套。執(zhí)法人員還檢查了制冰機(jī)和冰鏟的使用情況。

雖設(shè)置了兩個(gè)水桶分別裝清水和消毒水，但門(mén)店未將冰鏟規(guī)范放置在消毒水桶內(nèi)；店內(nèi)垃圾桶采用腳踏式常閉垃圾桶，但由于空間較狹窄，存在消毒設(shè)備與垃圾桶距離過(guò)近的問(wèn)題，且因貨架數(shù)量不夠，部分食材存在直接落地存放的情況。檢查人員還發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)有幾罐咖啡豆未貼有任何標(biāo)簽。

“林香檸”思北店現(xiàn)有工作人員9人，有4人健康證過(guò)期未補(bǔ)辦；食材落地存放，不符合隔地離墻10cm的要求；糖漿分裝后未張貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；個(gè)別工作人員未按要求佩戴手套，雙手直接接觸水果等食材；制冰機(jī)未配備冰鏟消毒液；店內(nèi)存在少量積水，未及時(shí)清理。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)店長(zhǎng)立整立改，并強(qiáng)調(diào)要做好以下幾點(diǎn):組織店內(nèi)工作人員于三天內(nèi)辦理健康證；食品存放要分類(lèi)分架，隔墻離地10cm以上；加設(shè)冰鏟消毒液；分裝食材要及時(shí)粘貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等。

位于洪蓮路的“林香檸”門(mén)店，存在散裝食品未張貼標(biāo)簽和接觸直接入口食品容器未按要求消毒等問(wèn)題。

對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)商家提出監(jiān)督意見(jiàn)，責(zé)令限期整改，后續(xù)將“回頭看”督促其規(guī)范經(jīng)營(yíng)。