企業(yè)線上培訓學習（廈門市市場監(jiān)督管理局 供圖）

東南網(wǎng)4月9日訊（通訊員 周圣男）為保障食品生產(chǎn)企業(yè)順利復工復產(chǎn)，落實新冠肺炎疫情防控和食品質(zhì)量安全管控要求，切實提升企業(yè)食品安全和衛(wèi)生健康管理水平。4月9日上午，廈門市市場監(jiān)督管理局、廈門市食品安全工作聯(lián)合會聯(lián)合舉辦了一期全市食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控和食品質(zhì)量安全體系線上公益培訓，961人參與線上培訓。

本次線上培訓的參訓人員實現(xiàn)了同一系統(tǒng)報名、同一時間上課、同一平臺交流。食品安全授課專家首先為企業(yè)深入講解了國務院發(fā)布的《企事業(yè)單位復工復產(chǎn)疫情防控措施指南》以及省、廈門市復工復產(chǎn)有關要求；其次解讀了食品安全標準GB／T27341危害分析與關鍵控制（HACCP）體系，重點講解生產(chǎn)加工過程非法添加的危害，指導企業(yè)加強食品安全管理工作；最后組織企業(yè)集體學習《全國人民代表大會常務委員會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，以及省、廈門市關于食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設的工作要求。

培訓過程中，企業(yè)在網(wǎng)課評論區(qū)積極留言與授課專家互動，在線解決食品生產(chǎn)管理中遇到的疑難問題，參訓企業(yè)紛紛表示線上培訓的新模式便于企業(yè)組織從業(yè)人員參訓，減少了參訓人員路程奔波，覆蓋面廣、針對性強、效率高，希望監(jiān)管部門多采取這種形式培訓，為企業(yè)提供更多學習食品安全相關法律法規(guī)及標準的渠道。

疫情當前，如何平衡日常工作和防控要求是擺在監(jiān)管部門和企業(yè)面前的一道難題。為滿足企業(yè)學習和自我提升的需求，在嚴格落實國家、省、廈門市疫情防控工作部署的同時，廈門市場監(jiān)管局采取線上培訓方式，指導和助力企業(yè)守住疫情防控和食品安全兩條紅線，既避免了人員密集導致的傳染風險，又幫助食品生產(chǎn)企業(yè)樹立正確的疫情防控工作觀念，掌握防疫和食品安全必備知識。