廈門日?qǐng)?bào)訊（記者 陳泥 通訊員 黃煜）市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日透露，針對(duì)校園商超這一重要的校園內(nèi)食品供應(yīng)渠道，由廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)立項(xiàng)，集美區(qū)食安辦聯(lián)合集美大學(xué)共同研究制定的《校園商超食品安全管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱“標(biāo)準(zhǔn)”）日前已順利通過供廈食品標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審會(huì)評(píng)審，正面向社會(huì)公開征求意見。

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)校園商超食品安全管理的總體要求、環(huán)境與設(shè)備設(shè)施、商品管理、人員管理、衛(wèi)生管理、投訴處置、監(jiān)督管理等做出了明確規(guī)定，特別提出規(guī)范校園商超設(shè)置范圍，非寄宿制中小學(xué)和幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置校園商超；寄宿制中小學(xué)和中等職業(yè)學(xué)校根據(jù)學(xué)校實(shí)際，確有需要開設(shè)校園商超的，報(bào)所屬教育主管部門批準(zhǔn)。校園商超經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)、信用中國(guó)、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)中無不良記錄，近3年內(nèi)無食品安全事故。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)校應(yīng)建立健全校園商超準(zhǔn)入及退出機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)承包企業(yè)的管理，嚴(yán)格履行合同要求，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，嚴(yán)禁承包方轉(zhuǎn)包、分包或轉(zhuǎn)租他人。校園商超應(yīng)實(shí)施售賣商品清單管理，建立可售賣品類清單并嚴(yán)格執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)將于近期正式發(fā)布實(shí)施。

接下來，市食安辦還將積極推進(jìn)《學(xué)校食堂承包商食品安全管理規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全鏈條全領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋，進(jìn)一步完善校園食品安全管理機(jī)制，為校園食品安全綜合治理提供“廈門方案”。

同步

“‘鷺’享食安”進(jìn)校園

廈門日?qǐng)?bào)訊（記者 陳泥 通訊員 黃煜）昨日下午，由廈門市食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局、廈門市教育局、廈門日?qǐng)?bào)社主辦，市食安聯(lián)、集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及廈門醫(yī)學(xué)院協(xié)辦的“‘鷺’享食安”校園食品安全供廈標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)在廈門醫(yī)學(xué)院舉行?；顒?dòng)聚焦《校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理及評(píng)定規(guī)范》《學(xué)校“星級(jí)食堂”評(píng)定規(guī)范》等校園食品安全供廈標(biāo)準(zhǔn)，通過經(jīng)驗(yàn)分享、現(xiàn)場(chǎng)交流、企業(yè)承諾等環(huán)節(jié)，推動(dòng)相關(guān)供廈食品標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行，構(gòu)建“政企家校社”多方協(xié)同的食安共治格局。

2023年以來，市食安辦牽頭，聯(lián)合教育、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管等部門，聚焦校外托管、學(xué)校食堂、集體配餐、食材配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，率先全省創(chuàng)新性推出了《校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理及評(píng)定規(guī)范》《學(xué)校“星級(jí)食堂”評(píng)定規(guī)范》等四項(xiàng)校園食品安全供廈標(biāo)準(zhǔn)。其中，《學(xué)校“星級(jí)食堂”評(píng)定規(guī)范》為全國(guó)首創(chuàng)。

據(jù)悉，今年5月，市食安聯(lián)組織標(biāo)準(zhǔn)起草專家，對(duì)全市25家供校集配單位、19家大宗食材企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，推動(dòng)校園供廈食品標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行。目前，廈門供校集體用餐配送企業(yè)、學(xué)校食堂大宗食材配送企業(yè)已全部承諾執(zhí)行供廈食品標(biāo)準(zhǔn)。