“歡迎來到直播間，哥哥姐姐們！今年最后一批3寸嫩筍尖上架啦！20多根鮮筍才出1斤筍干，錯過這波得等明年咯。”在青年主播李福英的鏡頭里，竹篩上琥珀色的嫩筍干壘成小山，每片不過半掌大小。

這一鮮味十足的山珍，源自南平市浦城縣山下鄉(xiāng)的5萬余畝竹林。偏酸性紅壤與溫潤氣候的加持，讓這里每年可孕育出6000噸優(yōu)質(zhì)鮮筍。經(jīng)蒸煮、壓榨、烘烤等工序，6000噸鮮筍被制成500噸筍干，每年為山下鄉(xiāng)人帶來3000萬元的產(chǎn)值。2018年，“山下筍干”還獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

看著眼前紅火的景象，很難想象，山下鄉(xiāng)人曾面臨產(chǎn)品空有好品質(zhì)卻難闖大市場的情況，“加工靠天，銷售靠走”的產(chǎn)銷模式，一度制約了山下鄉(xiāng)的進(jìn)一步發(fā)展。

改變始于山下鄉(xiāng)小溪村閑置的竹器廠。依托“雙領(lǐng)辦”機(jī)制，小溪村黨支部成立村集體與村民共同持股的浦城縣山下農(nóng)林綜合開發(fā)有限責(zé)任公司，將舊廠房改造為標(biāo)準(zhǔn)化車間。去年，該公司取得生產(chǎn)加工許可證并開始試運(yùn)營后，便著手聘請高校教授、科技特派員改良工藝、設(shè)計(jì)包裝，旗下的浦城縣山水竹韻電子商務(wù)有限公司，還獲評“福建省鄉(xiāng)村振興樣板直播間”。

“目前，我們正籌劃使用省級鄉(xiāng)村振興示范村項(xiàng)目資金擴(kuò)建廠房、升級設(shè)備，讓產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大。”小溪村黨支部書記祝德平對未來信心滿滿。

山下鄉(xiāng)凹后村則通過“產(chǎn)業(yè)托管”為鄉(xiāng)村振興賦能。2021年，凹后村建起了筍片加工廠，并引入浦城縣素冠食品有限公司發(fā)展生產(chǎn)。“我們可以將筍干制成嫩紙筍片、筍尾等近10種產(chǎn)品，去年共加工筍干產(chǎn)品100噸左右。”該筍片加工廠負(fù)責(zé)人李輝介紹，工廠優(yōu)先收購本地筍干，切筍、煮筍、消毒等車間也為本地村民提供就近就業(yè)的崗位，每年發(fā)放工資約80萬元。村集體投資150余萬元參與工廠建設(shè)，目前，按照“合作經(jīng)營、保底收益”的原則，村集體收入每年可增加約20萬元。

引入新工藝，也要守住老手藝。在閩北筍榨筍干傳統(tǒng)制作技藝（浦城）市級代表性傳承人李昌河看來，老手藝也得有新思維，必須緊跟上年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。為此，他創(chuàng)新將片狀筍干改制成絲狀、塊狀干貨和脆筍片、即食熟筍干等產(chǎn)品，還注冊了“王柏黑筍干”“翡翠記憶”等商標(biāo)，年產(chǎn)銷筍干2萬多公斤，產(chǎn)值達(dá)300余萬元。

如今，一根根鮮嫩竹筍被加工成豐富多樣的產(chǎn)品，帶著山野的鮮爽走出閩北山鄉(xiāng)，俏銷江浙滬市場。“我們通過打造特色品牌、拓展銷售渠道，不斷提升產(chǎn)品附加值，讓村民在‘家門口’就業(yè)，用一片片筍干串起生態(tài)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、共富鏈。”山下鄉(xiāng)黨委書記劉忠云說，下一步，將繼續(xù)深化“雙領(lǐng)辦”機(jī)制，把筍竹產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、做出名氣，讓綠水青山變成鄉(xiāng)村振興的金山銀山。（本報(bào)見習(xí)記者 王玥明 通訊員 邱春靜 曹歆雨）