原標(biāo)題：囚犯經(jīng)營餐廳走紅 餐廳名字就叫“牢房”

一家名為“牢房”的英國連鎖餐廳最近走紅旅游網(wǎng)站。這家餐廳是一家慈善機構(gòu)，專門雇用服刑犯人，教授他們一技之長，讓他們在刑滿釋放后能夠自謀生路。

“牢房”餐廳目前在倫敦等地有門店，由４所監(jiān)獄服刑人員經(jīng)營。不過，餐廳服務(wù)員不得接受小費，員工收入也低于英國最低工資水平。根據(jù)貓途鷹旅游網(wǎng)站評分，“牢房”分店在柴郡威姆斯洛６２家餐廳中排名第一，在加迪夫９４３家餐廳中排名第二，在薩里１３４家餐廳中也名列第一，在倫敦１.８萬多家餐廳中名列第三。餐廳目前計劃在其他地方增設(shè)４家分店。

“牢房”柴郡威姆斯洛分店前身是一家小教堂，現(xiàn)在由當(dāng)?shù)匾凰颖O(jiān)獄的３０名服刑人員經(jīng)營。英國《星期日泰晤士報》記者在這里點了鯖魚開胃菜、烤火雞和巧克力餡餅等三道菜，消費３４.９５英鎊（約合３０７元人民幣）。

為他們上菜的女服務(wù)員因盜竊獲刑９個月，正準(zhǔn)備考取倫敦城市行業(yè)協(xié)會職業(yè)資格證書。她計劃把用餐客人在貓途鷹網(wǎng)站上對自己的評價打印出來，刑滿釋放后找工作時用。她的另一名獄友也曾在餐廳工作并取得職業(yè)資格證書，刑滿釋放后在一家鄉(xiāng)村俱樂部當(dāng)面點師。

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