中國(guó)小康網(wǎng)訊 7月29日綜合報(bào)道 美國(guó)一項(xiàng)新研究顯示，幾乎所有的維生素、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑并無保健效果，但也對(duì)人體無害；只有低鹽飲食、歐米加-3脂肪酸和葉酸補(bǔ)充劑對(duì)部分人群健康有益。

美國(guó)約翰斯·霍普金斯醫(yī)療中心研究人員共收集了全球近100萬受試者的數(shù)據(jù)，進(jìn)行了277項(xiàng)臨床試驗(yàn)，評(píng)估了16種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑與死亡和心血管疾病之間的相關(guān)性。研究者還分析了低脂飲食、低鹽飲食、地中海飲食（以豐富蔬果、魚、谷物、堅(jiān)果為主）等8種膳食方式對(duì)健康的影響。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，包括復(fù)合維生素、硒、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素D、單純的鈣和鐵在內(nèi)的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，都不能起到預(yù)防心臟病或延長(zhǎng)壽命的保健效果，但也對(duì)人體無害。只有低鹽飲食、歐米加-3脂肪酸（魚油）和葉酸補(bǔ)充劑對(duì)部分人群健康有益，而鈣加維生素D的復(fù)合補(bǔ)充劑可能會(huì)略微增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

維生素

據(jù)百度百科介紹，維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量。

維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。

礦物質(zhì)

據(jù)百度百科介紹，礦物質(zhì)(mineral)，是地殼中自然存在的化合物或天然元素。又稱無機(jī)鹽，是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱，是人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一。

礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必必需的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。