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曾經(jīng)風光無限的“火箭蛋”今年卻遭遇了“倒春寒”，一鍵啟動“跌跌不休”的模式，幾乎成了“倒霉蛋”。受供求關系及去年冬季以來H7N9流感病毒等因素的影響，今年雞蛋的批發(fā)價格一路下跌，2月份更是跌至近十年來的低點。不僅雞蛋價格在下跌，雞肉的價格也在劫難逃。農(nóng)業(yè)部預計，雞蛋和雞肉價格的回調(diào)要持續(xù)到年中。

雞蛋價格連跌七個月 一度跌破近十年低點

2014年至2016年期間，雞蛋曾因價格瘋漲，而被冠以“火箭蛋”之名，今年卻遭遇了滑鐵盧。自2016年10月以來，全國雞蛋價格已連續(xù)下跌七個月之久，累計跌幅一度達到32%，今年4月下旬曾一度跌破2元大關，創(chuàng)出十年來的最低點。

農(nóng)業(yè)部4月24日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年以來禽蛋價格總體繼續(xù)下跌，3月份均價已跌至近8年低點；4月份以來，雞蛋價格下跌勢頭仍未緩解，4月中旬全國大宗雞蛋價格為2.4元/斤，主產(chǎn)區(qū)均價甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超過30%。市場上的雞蛋價格也不例外，零售價每斤不到3元，按照每8個雞蛋一斤計算，每個雞蛋只賣3毛錢左右。

五一假期消費本來能提振雞蛋價格走強，但雞蛋價格的反彈效果并不明顯。數(shù)據(jù)顯示，5月2日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格穩(wěn)中上漲，均價達到2.10元/斤，單價較4月28日上漲0.09元。其中，山東地區(qū)的均價最高為2.32元/斤，遼寧地區(qū)均價最低為1.93元/斤。

供應高峰遇消費低谷 雞蛋雞肉的消費減少

雞蛋和雞肉價格下跌，主要源于供應高峰和消費低谷碰頭了。在日前召開的農(nóng)業(yè)部一季度數(shù)據(jù)發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂指出，雞蛋價格持續(xù)大幅下跌，主要原因有三個。一是階段性供大于需。在前兩年蛋雞養(yǎng)殖效益利好的刺激下，許多養(yǎng)殖場擴大規(guī)模，蛋雞存欄量不斷攀升，產(chǎn)蛋率穩(wěn)步提高，雞蛋市場出現(xiàn)階段性供大于需的局面。二是雞蛋消費低迷。春節(jié)過后，雞蛋消費進入季節(jié)性淡季，再加上H7N9流感的影響，雞蛋的需求整體低迷。三是飼料成本下降。2016年玉米價格大幅下跌，飼料成本隨之降低，給蛋價回落提供了空間。

價格大幅下跌的不僅是雞蛋，還有雞肉。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年2月，平均每只蛋雞虧損2.21元，是2012年4月以來最大虧損額，與上年同期盈利1.36元形成巨大反差。

蛋雞養(yǎng)殖戶大量虧損 價格下行態(tài)勢仍未止

價格下跌，導致蛋雞和肉雞養(yǎng)殖效益雙雙下降。有券商調(diào)研團隊在深入湖北主要產(chǎn)銷區(qū)走訪調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，由于今年雞蛋價格偏低，一些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)一季度虧損嚴重。“建議養(yǎng)殖戶謹慎補欄，順勢出貨，切忌捂貨賭漲。”

對于未來蛋價的走勢，卓創(chuàng)資訊認為，當前養(yǎng)殖戶低價惜售，后期雞蛋價格或受成本支撐出現(xiàn)理性上調(diào)。

農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂指出，雞蛋、雞肉等禽產(chǎn)品價格今年將總體呈現(xiàn)低迷運行態(tài)勢，不排除階段性震蕩的可能。“按照雞蛋價格波動的季節(jié)性規(guī)律，春節(jié)后的階段性回調(diào)一般要持續(xù)到4至5月份，隨后迎來新一輪上漲，到8至9月份蛋價將再次回落，至年底再次進入一個上漲期。但是，目前在產(chǎn)蛋雞距離淘汰還需6個月以上，蛋雞存欄仍處于相對高位，雞蛋消費總體比較平穩(wěn)，如果不發(fā)生重大疫情，雞蛋產(chǎn)業(yè)仍處于產(chǎn)大于需的狀態(tài)。”

北京晨報記者 陳瓊