@ 蔡瀾 微博賬號(hào)6月27日發(fā)布消息：蔡瀾先生于2025年6月25日在香港離世，且遺體已火化 。

隨著蔡瀾離世，“香港四大才子”已全部去世。

“香港四大才子”，又稱“香江四大才子”，是指香港四位文人，金庸、倪匡、黃霑及蔡瀾，四人各有所長(zhǎng)，皆是飽學(xué)之士，而且是好友，因而被稱為“香港四大才子”。其中，黃霑（1941年生）、金庸（1924年生）、倪匡（1935年生）先后于2004年、2018年、2022年病逝。

2006年，在接受三聯(lián)生活周刊采訪時(shí)，蔡瀾曾說(shuō)，“這輩子做的最錯(cuò)的事就是用40年做電影”，因?yàn)槭冀K是別人的事情；“這輩子做的最對(duì)的事情就是留在香港”，因?yàn)檫@里有全世界最地道和豐盛的美食，吃喝終究是自己的事情。

2020年，蔡瀾最后一次接受三聯(lián)生活周刊專訪，聊到他對(duì)美食的理解和偏好，其中提到了對(duì)北京美食的看法。

蔡瀾當(dāng)時(shí)表示，“每一個(gè)地方都有每一個(gè)地方的特色，關(guān)鍵是人接受的文化熏陶，我們從小就看老舍的文章，所以我一到北京來(lái)就可以馬上接受豆汁、鹵煮這些東西。但是如果你沒(méi)有了解過(guò)這些東西，你就不了解，不能接受，所以這些都是文化。”

蔡瀾在采訪中還詢問(wèn)記者喜歡吃什么點(diǎn)心，記者答喜歡陳皮紅豆沙，蔡瀾說(shuō)：“嗯，紅豆沙制作起來(lái)比較容易，用好的陳皮，慢慢熬就可以了，在鄉(xiāng)下還有些出產(chǎn)陳皮的地方，倒是比從前少了很多。我之前也寫(xiě)過(guò)陳皮，店里有整包的新陳皮，買(mǎi)回家放個(gè)三五十年，一定好，但人命有沒(méi)有那么長(zhǎng)，不得而知。”