新華社北京7月15日電 7月16日進(jìn)入“三伏”中的“頭伏”，全國多地即將開啟“蒸烤”模式。今年的三伏長達(dá)40天，人們更易遭遇“苦夏”的折磨，怎么吃才健康？中醫(yī)專家認(rèn)為，三伏天氣候炎熱，飲食應(yīng)以“消暑去火”為原則。

“夏令三伏，陽氣旺盛。”中華中醫(yī)藥學(xué)會學(xué)術(shù)顧問、科普分會名譽(yù)主任委員溫長路說，中醫(yī)養(yǎng)生講究“冬養(yǎng)三九，夏養(yǎng)三伏”，夏季尤其是三伏天容易耗氣傷津，食欲不振，因此，要在防暑降溫的同時注重養(yǎng)生保健，尤其要注意合理飲食。

他說，薏米赤小豆粥、綠豆百合粥、荷葉綠豆粥、冬瓜蓮子粥、冬瓜芡實湯等都是補(bǔ)氣清暑、調(diào)理脾胃的不錯選擇。而粥中加入山藥、茯苓、淡竹葉等藥材，祛濕效果更好，此類藥粥對老人、兒童以及脾胃功能虛弱者最為適宜。

同時，三伏天里可多吃苦瓜、西紅柿等具有去火作用的新鮮蔬菜，適量食用水果，慎食辛辣刺激和油膩食物。飲品可選擇能夠消暑的綠豆湯、利于清熱的金銀花茶等。少食冷飲莫貪涼，因為寒涼的食物容易損傷脾胃，貪涼飲冷也會影響胃口。

中醫(yī)認(rèn)為，汗為心之液，夏天汗液大量排泄，不僅傷心氣，還會導(dǎo)致心陰虛，使人體更容易受到暑熱邪氣的侵犯。因此，溫長路提醒，三伏天里人們要注重護(hù)心養(yǎng)心，尤其是本身患有心臟病的患者。太子參、麥門冬、紅棗、紅豆、鮮桃等食物有養(yǎng)心氣、助心陽、滋心陰、助睡眠的功效，可適當(dāng)食用。（記者田曉航）