過年期間親戚朋友聚會難免會喝酒，有人喜歡喝白酒，有人喜歡啤酒，甚至難免會混在一起喝，但是這樣會更加容易醉，特別是酒量不好的朋友要注意了，為什么白酒和啤酒一起喝容易醉？下面帶來介紹。

白酒和啤酒一起兌著喝會更容易醉嗎？

更容易醉酒

飯菜更有滋味

2月10日正確答案：更容易醉酒

解析：每種酒的釀造工藝和原料都是不同的，這就造成了每個品種酒所含成份不一樣，不同成分的酒混合在一起，酒精的效果更快、更強，也就讓人更容易感受到醉意。

比如白酒和啤酒，白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，白酒酒精含量高，啤酒雜質多，白酒里主要成份是乙醇，而啤酒所含成分更復雜，比如二氧化碳、肽及氨基酸，無機鹽、維生素、抗氧化物質等，這些物質都可以促進乙醇吸收

延伸閱讀：為什么白酒和啤酒一起喝容易醉？

一般情況下，腸胃吸收乙醇的速度是穩(wěn)定的，不會有很大的變化。但是當白酒和啤酒混著喝的時候，就會改變這種情況。因為啤酒里含有綠原酸和組胺，以及大量的二氧化碳，會刺激腸胃，促進腸胃的蠕動和吸收，從而加快對乙醇的吸收。

腸胃對乙醇的吸收速度加快了，但是代謝速度卻沒有變化。所以乙醇就會在體內大量堆積，來不及代謝出去，于是就會出現(xiàn)醉酒的情況，而且醉酒的速度很快。外人看著并沒有喝多少，怎么就醉了?這是因為在短時間內，腸胃吸收了大量乙醇導致的。

所以說白酒和啤酒混著喝很容易醉。其實不僅僅是啤酒，任何碳酸飲料都不行，里面大量的二氧化碳都會加快乙醇的吸收。舉個例子，酒吧里的“深水炸彈”，就是把一小杯白酒倒入扎啤杯子里。看著沒多少，但是一兩杯就足以喝醉，酒量大的人也不敢輕易嘗試。

(1)啤酒中含有組胺，當啤酒被攝入胃及小腸后，啤酒中的組胺擴張胃壁及小腸壁上的毛細血管，從而加速酒精的吸收，使血液中的乙醇濃度迅速增加。

(2)啤酒中含有綠原酸，綠原酸具有神經興奮作用，可促進胃液及膽汁分泌，加強胃腸蠕動，促進乙醇的吸收。

(3)啤酒中的二氧化碳可刺激胃壁，加速胃排空的速度，迫使酒精進入小腸，從而加快吸收速度。

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