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近日,福建省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)健委、省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》,部署加強(qiáng)全省校園食品安全工作,全力保障校園食品安全。

《通知》要求,各地要把確保校園食品安全作為日常工作重中之重,持續(xù)聚焦落實學(xué)校食品安全各方責(zé)任,著重在解難題、建機(jī)制、抓長效上下功夫、見成效。要督促學(xué)校開學(xué)前對學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行全面清掃,徹底清洗所有餐飲具、工具、容器、設(shè)備,徹底消除衛(wèi)生死角,徹底清查食品倉庫,及時清理超過保質(zhì)期、感官性狀異常的食品。

各地教育主管部門要積極會同市場監(jiān)管部門,嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,開展自查自糾。對食堂布局不合理、硬件設(shè)施陳舊老化等問題,要及時督促整改,推動提高學(xué)校食堂熱力高溫洗碗機(jī)的配備率,建設(shè)與供餐規(guī)模、供餐形式等相匹配的餐用具消毒房。

各地市場監(jiān)管部門牽頭并會同教育、財政、衛(wèi)健、公安等部門,每學(xué)期對學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等至少組織開展1次聯(lián)合檢查,通報檢查情況,督促問題整改。各地教育部門對食品安全風(fēng)險評估結(jié)果60分以下的校外供餐單位,要把其列入“負(fù)面清單”進(jìn)行懲戒。各地公安機(jī)關(guān)要會同相關(guān)部門進(jìn)一步強(qiáng)化行刑銜接,落實案件雙向移送,及時依法打擊各類涉校食品安全犯罪。

開學(xué)前后,各地要深入開展校園食品安全“你點我督”活動,邀請人大代表、政協(xié)委員、家長及學(xué)生代表等參與學(xué)校食堂食品安全檢查,推動建立食品安全監(jiān)督員和社會監(jiān)督員制度。各地食安辦要定期組織開展風(fēng)險交流會商,各地各相關(guān)部門要不斷完善校園食品安全管理協(xié)作及通報閉環(huán)機(jī)制,增進(jìn)信息互通,加強(qiáng)工作交流,形成監(jiān)管合力。

責(zé)任編輯:莊婷婷

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