貢丸湯也要標(biāo)豬肉產(chǎn)地？民眾健康誰來負(fù)責(zé)？

美豬強(qiáng)入，臺(tái)島上下亂糟糟

“明年連貢丸湯都要標(biāo)識(shí)豬肉原產(chǎn)地，簡直太扯了！”“豬肉加工業(yè)者要是弄虛作假用美豬冒充臺(tái)灣本地豬肉怎么辦，誤食瘦肉精的責(zé)任誰來擔(dān)？”“豬肉產(chǎn)品類別復(fù)雜，涉及面廣，基層公務(wù)員稽查豬肉人力根本不夠！”……

日前，臺(tái)當(dāng)局衛(wèi)生部門公布了進(jìn)口美豬主體及內(nèi)臟部位萊克多巴胺(瘦肉精)的殘留容許量標(biāo)準(zhǔn)，此舉等同于宣布美國豬將全面開放入島。同時(shí)，衛(wèi)生部門要求從2021年1月1日起，島內(nèi)所有商店都得強(qiáng)制標(biāo)示豬肉所有部位的原產(chǎn)地。相關(guān)規(guī)定讓臺(tái)灣各階層群體怨聲載道，島內(nèi)已然一片亂糟糟。

相關(guān)業(yè)者“霧煞煞”

按照規(guī)定，明年開始，在臺(tái)灣不論是超市、傳統(tǒng)市場(chǎng)還是大飯店、路邊攤，任何含豬肉及可供食用部位的食品，比如生鮮豬肉、鹵肉飯、貢丸湯，都要標(biāo)識(shí)豬肉的原產(chǎn)地。如果商家應(yīng)標(biāo)而未標(biāo)將罰3萬至300萬元(新臺(tái)幣，下同)，標(biāo)示不實(shí)則罰4萬至400萬元，如果經(jīng)檢測(cè)豬肉瘦肉精含量超標(biāo)，最高可罰2億元。

“這不是故意難為我們做豬肉加工食品的小攤販嘛！”基隆一家小吃店的林姓業(yè)者告訴記者，按照臺(tái)衛(wèi)生部門的要求，即使是一顆貢丸，在制造過程中若使用不同來源的豬原料，例如混合了美國豬、臺(tái)灣豬以及加拿大的豬，都要一一標(biāo)明這顆貢丸里含有分別來自哪里的豬。如果小吃店使用豬油炒菜，是不是也要用插牌的方式標(biāo)明“豬來自何方”？這么細(xì)致的工作，恐怕得多雇幾個(gè)人才能忙得過來，而且還得是專業(yè)人士！

“臺(tái)灣人喜歡吃各種類型的豬肉制品，比如肉松、香腸、豬肉干等等。這些產(chǎn)品的原料構(gòu)成復(fù)雜，有的還涉及不同部位，挨個(gè)要去標(biāo)識(shí)，我們哪有這個(gè)精力？”臺(tái)北一家便當(dāng)?shù)甑年愋諛I(yè)者表示，標(biāo)識(shí)豬肉產(chǎn)品需要制作標(biāo)識(shí)牌、重新更換包裝袋，這些成本都需要商家自行承擔(dān)。“如果是大超市、大公司，他們自然不擔(dān)心這些問題?？墒俏覀冎行I(yè)者利潤微薄，這么做不是加重我們的支出嗎？”

會(huì)傷及底層民眾

在豬肉生產(chǎn)、加工及銷售業(yè)者對(duì)“標(biāo)識(shí)”問題感到頭疼之余，島內(nèi)普通民眾也對(duì)美豬的全面進(jìn)口表達(dá)了擔(dān)憂之意。

“商家如果都守信譽(yù)還好說，如果有人利欲熏心以次充好怎么辦？”來自高雄的上班族林小姐說，如果是買原肉，自己還能從豬肉是冷凍還是冰鮮來區(qū)分它們是否為進(jìn)口產(chǎn)品；可要是烤香腸、肉松等豬肉制成品，真的難以辨別它們的肉質(zhì)來源。“例如有食品加工業(yè)者偷工減料，在香腸里加入一半美國豬肉、一半臺(tái)灣本土豬肉，我們消費(fèi)者怎么可能察覺得到呢？”

同時(shí)，島內(nèi)有輿論指出，瘦肉精在豬體內(nèi)最集中的部分是內(nèi)臟。而臺(tái)灣人又喜歡吃內(nèi)臟，像是豬肝湯、麻油豬腰等等。吃內(nèi)臟的習(xí)慣讓臺(tái)灣民眾因食用過量瘦肉精的風(fēng)險(xiǎn)大為增加。

臺(tái)北市長柯文哲近日公開表示，在價(jià)格上，進(jìn)口的美國豬比臺(tái)灣本地豬要便宜，所以美豬開放后影響最大的是島內(nèi)底層民眾。他認(rèn)為，有一定經(jīng)濟(jì)能力的群體還可以選擇正規(guī)廠家、商店售賣的豬肉及制品，但底層民眾收入有限，選擇也有限，為了便宜而吃到美豬、造成瘦肉精含量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)較高。這是不是變相造成社會(huì)不公？

為了緩解島內(nèi)民眾的憂慮，臺(tái)當(dāng)局有關(guān)部門聲稱明年起要嚴(yán)查島內(nèi)豬肉販賣的標(biāo)識(shí)及產(chǎn)品合格情況。對(duì)此臺(tái)灣“國政基金會(huì)”高級(jí)助理研究員謝志傳受訪時(shí)說，島內(nèi)地方衛(wèi)生部門稽查經(jīng)費(fèi)有限、人力不足，有的還沒有單獨(dú)的檢驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室。尤其是普通商販和小加工作坊那么多，衛(wèi)生部門的工作人員就算是不吃不喝也查不過來。

政客“干話”惹人怒

由于美豬話題敏感、關(guān)乎島內(nèi)民眾的生命健康，因此島內(nèi)多個(gè)縣市、各個(gè)階層對(duì)開放美豬食用慎之又慎。臺(tái)教育部門日前已通知各級(jí)學(xué)校，要求膳食一律采用島內(nèi)豬肉、牛肉的生鮮食材；臺(tái)防務(wù)部門也表示，臺(tái)軍供應(yīng)站的豬肉為臺(tái)灣產(chǎn)，供應(yīng)合約截至2022年12月31日；一些縣市也制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，要求對(duì)美豬產(chǎn)品嚴(yán)加管控、瘦肉精零檢出。

然而，為了換取所謂的“國際地位”，民進(jìn)黨當(dāng)局的政客們賣力演出，要將美豬的推廣進(jìn)行到底，“干話”連篇，惹來眾怒。

面對(duì)臺(tái)灣民眾擔(dān)心美豬內(nèi)臟瘦肉精超標(biāo)的憂慮，臺(tái)行政機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人蘇貞昌稱，美國豬肝、豬腎、豬肺沒人要吃，即使開放臺(tái)灣也不會(huì)有人要買。臺(tái)衛(wèi)生福利部門負(fù)責(zé)人陳時(shí)中恬不知恥地說，民眾如果擔(dān)心誤食瘦肉精影響健康，就要通過“均衡飲食、適度運(yùn)動(dòng)”來保護(hù)自己。民進(jìn)黨當(dāng)局的行政官員如此脫線的演出，實(shí)在令人瞠目。

臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》發(fā)表評(píng)論指出，在開放美豬美牛這件事上，民進(jìn)黨欠臺(tái)灣民眾一個(gè)鄭重的道歉。事實(shí)證明，什么是非黑白，什么民眾福祉，都是民進(jìn)黨自己“自說自話”。