近日，由實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局與美團(tuán)外賣聯(lián)合舉辦，“食·在平潭，安·在心間”政企聯(lián)動網(wǎng)絡(luò)訂餐專項培訓(xùn)會暨“食品安全封簽”（簡稱“食安封簽”）投放儀式正式啟動，活動前期將先投放10萬張“食安封簽”，保障餐品在配送環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域食品安全管控的全流程體系。

今后，在美團(tuán)外賣平臺訂餐，平潭的消費(fèi)者可能會收到帶有這樣提醒的食安封簽，如果封簽有破損，消費(fèi)者可以拒絕收餐，還可以致電外賣平臺投訴。

為了保證餐品在商家打包后不會受到二次污染，此次，實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局與美團(tuán)外賣聯(lián)合推廣使用食安封簽，由美團(tuán)外賣向其入網(wǎng)的部分優(yōu)質(zhì)食品經(jīng)營者派發(fā)10萬張“食安封簽”，鼓勵入網(wǎng)食品經(jīng)營者在打包外賣食品時，廣泛使用食安封簽，更好保障外賣食品在送餐過程中不受污染。

優(yōu)質(zhì)商戶領(lǐng)取封簽

據(jù)悉，食安封簽采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包時貼上，如果撕毀，將留下永久性的痕跡。消費(fèi)者可憑此確認(rèn)自己的餐品在配送過程中是否完好無損，杜絕人為或意外因素造成的食品污染。

優(yōu)質(zhì)商家代表陳輝表示，“食安封簽”行動不論是對商家、送餐員或是消費(fèi)者都是規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營的行為，有助于網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)健康有序發(fā)展。

實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局食品處處長陳國清表示，此外還依托美團(tuán)送餐員人數(shù)多、送餐員接觸餐飲店多的優(yōu)勢，讓他們把送餐過程中遇到的不衛(wèi)生情況及時反映給監(jiān)管部門，便于監(jiān)管部門開展針對性、精準(zhǔn)性督查。

美團(tuán)外賣平潭區(qū)域負(fù)責(zé)人潘宇杰介紹，美團(tuán)外賣在平潭發(fā)起“食安封簽”行動，希望起到倡導(dǎo)性作用。

“目前美團(tuán)外賣的封簽行動已在全國鋪開。這次在平潭先選擇外賣平臺上部分優(yōu)質(zhì)商家開展試行，希望后期會有更多商家能自發(fā)開展封簽行動，讓消費(fèi)者吃得放心，提升對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的認(rèn)可度，共同打造安全、放心的網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)境。”潘宇杰說。

網(wǎng)絡(luò)訂餐與傳統(tǒng)就餐模式最大的不同就在于多了配送環(huán)節(jié)，因此，除了產(chǎn)品包裝，配送餐箱的衛(wèi)生整潔顯得尤為重要。活動現(xiàn)場，美團(tuán)外賣騎手還演示了餐箱消毒流程。

美團(tuán)外賣現(xiàn)場演示餐箱清潔過程

據(jù)悉，餐箱清洗是送餐員每天上班前必須做的一項工作，每個騎手都會對餐箱進(jìn)行酒精消毒，并且在消毒之后用毛巾擦拭，以保證每天送餐的食品安全。

為部分外賣送餐人員頒發(fā)“食品安全義務(wù)督導(dǎo)員”證

當(dāng)日，實驗區(qū)市場監(jiān)管理局與美團(tuán)外賣平潭區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人還為部分外賣送餐人員頒發(fā)“食品安全義務(wù)督導(dǎo)員”證，并組織食品安全、“放管服”專題培訓(xùn)。