立秋貼秋膘吃什么

立秋了，還有一項重要的民俗:貼秋膘。“以肉貼膘”,這一天,百姓家要吃燉肉,燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，通常就會出現(xiàn)大麻煩：體重大都要減少一些。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

立秋吃肉

民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。說的是天涼以后，人們應(yīng)該多吃些肉食，補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的虧虛，提高免疫力。

您還也可以去吃銅鍋，還在伏天兒里，吃羊肉溫補(bǔ)。“夏天吃伏羊，健康又壯陽”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的伏羊養(yǎng)生經(jīng)驗談哦。

講究的文人墨客名伶及百姓有“要吃秋、有爆肚”之俗，吃爆肚有養(yǎng)脾胃之功效。

幾盤爆肚，間或再要一碗羊雜湯，就著剛出爐的芝麻燒餅，要是再逗上兩口二鍋頭喝，那叫一個美！

不過，貼秋膘固然能填滿口腹之欲，卻不是每個人都適宜。實(shí)熱、濕熱、痰濕重這三種體質(zhì)的人就不適宜貼秋膘！如果盲目貼秋膘，會越貼越難受。

咬秋要食瓜

立秋除了“貼秋膘”，曾經(jīng)在北京、天津、河北等地還流行“咬秋”。人們在立秋的前一天將瓜果（南瓜、北瓜、茄脯及香薷湯）放在庭院中晾一天，于立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。

立秋吃清涼糕

在市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

不過西瓜本身性涼，加上立秋后人的胃腸道對寒涼食物的適應(yīng)力下降，所以立秋后的西瓜應(yīng)少吃，尤其是冰凍的西瓜，否則易傷脾胃和引發(fā)其他疾病。立秋后人要吃一些溫?zé)岬乃?，如：梨、柿子、橘子等，以調(diào)理脾胃，這樣才無損身體陽氣。

立秋養(yǎng)生

古人有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”、“春生夏長、秋收冬藏”之說，養(yǎng)生一定要順應(yīng)四時，才能達(dá)到延年益壽的目的。

防“秋老虎”

今年立秋仍處在“三伏天”內(nèi)，暑氣一時還很難消。此時節(jié)，大家一定要密切注意天氣預(yù)報，一旦出現(xiàn)“秋老虎”，要注意防暑降溫。此時晝夜溫差逐漸變大，也要預(yù)防感冒著涼。

收斂陽氣

立秋后，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應(yīng)當(dāng)開始做好保養(yǎng)陽氣的準(zhǔn)備。

早睡可以順應(yīng)陽氣的收斂，早起可使肺氣得到舒展。另外，早睡早起可減少血栓形成的機(jī)會，可預(yù)防腦血栓等缺血性疾病發(fā)生。

養(yǎng)肺護(hù)肝

肺屬金，而秋季大地一遍金黃，故肺主秋季。另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為“嬌臟”不耐寒熱，故很容易被秋燥所傷，因此需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。

而秋天屬金，金克木，所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生發(fā)。肝開竅于目，所以這時候眼睛的視力就會有所下降。應(yīng)該注意護(hù)肝早睡，早起。